Kuchyňský set 3 nožů Xinzuo® B32D z damaškové oceli

Detailní popis produktu

Jiné, ale pořád stejné

Ruční práce, 48 vrstev kvalitní damaškové oceli a (ne)skutečně ostrá čepel. Nože se tak od sebe liší jediným – tvarem a velikostí. Tak, aby vám v kuchyni při vaření nic nechybělo.

• S univerzálním nožem Xinzuo® Utility B32D dosáhnete precizních řezů i na malé ploše. Hodí se zejména na ovoce a zeleninu.
• Díky velké čepely šéfkuchařského nože Xinzuo® Chef B32D jednoduše naporcujete maso nebo nakrouháte zelí.
• Posledním nožem je pak Xinzuo® Nakiri B32D. S jeho plochou rozšířenou špičkou a robustní čepelí jednoduše nadrtíte, očistíte a nakrájíte cokoliv. S minimálním úsilí.

Ostrost se skrývá v detailu

A to v Xinzuo® moc dobře ví. Proto je každý nůž ručně opracovaný a taky broušený. Díky tomu se vám do ruky vždy dostane originál. Skutečně ostrý originál.

Rukojeť je vyrobena z železného dřeva (desert ironwood) rostoucího v pouštních oblastech Arizony a Mexika. Je tvrdé a snadno leštitelné. Zároveň ale dostatečně choulostivé. Díky tomu vydrží i drsnější zacházení. Má typickou zlatohnědou barvu s tmavší kresbou. Vždycky ale záleží na tom, jaký kus dřeva se pro výrobu použije. A právě díky tomu víte, že držíte v ruce kus poctivého řemesla. Díky tomu, že žádné dva kusy nejsou stejné.

... a damaškové oceli

Díky typické kresbě ji poznáte na první pohled. Skládá se z mnoha vrstev, které se překládají a do sebe postupně kovají. Zkušení nožíři jsou schopni „vymalovat“ čepel přesně tak, jak chtějí. A k těm se řadí i mistři z manufaktury Xinzuo®. Navíc při výrobě využívají nejmodernější tepelně vakuové zpracování, které dodává damašku (ne)skutečnou odolnost a pevnost. Takže vydrží generace.

Pocta tradici i vynalézavosti

Manufaktura Xinzuo® má za sebou už víc než 20 let. S ničím ale nechvátají. Ví totiž, že precizní zpracování chce svůj čas. Mistrně ovládnuté řemeslo spojují s inovativními postupy a neustále posouvají možnosti. Vždy však s respektem k tradici.

A není divu. Pochází totiž z čínského Yangjiang přezdívaného „město nožů“. Po staletí se tu zkušenosti předávají z generace na generaci. Se vším, co k takovému řemeslu patří. Právě proto jsou nože Xinzuo® ručně opracované. Protože jsou na svůj původ hrdí. A protože chtějí, aby místní byli naopak hrdí na ně.

Porovnání nožů

Materiály a ostrost zůstávají. Mění se jen jejich tvar, velikost a celková hmotnost. 

Nůž pro šéfkuchaře Xinzuo® Chef B32D (8"):

* Jedna z nejkvalitnějších nožířských ocelí. Kombinuje neskutečnou pevnost, ale zároveň dostatečnou flexibilitu. Minimálně se tupí, odštěpuje a navíc je antikorozní.  

Nůž Xinzuo® Nakiri B32D:

* Jedna z nejkvalitnějších nožířských ocelí. Kombinuje neskutečnou pevnost, ale zároveň dostatečnou flexibilitu. Minimálně se tupí, odštěpuje a navíc je antikorozní.  

Nůž na ovoce a zeleninu Xinzuo® Utility B32D (5"):

* Jedna z nejkvalitnějších nožířských ocelí. Kombinuje neskutečnou pevnost, ale zároveň dostatečnou flexibilitu. Minimálně se tupí, odštěpuje a navíc je antikorozní.  

Luxusní dárkové balení

Profesionální nože Xinzuo® B32D si zaslouží pořádný obal. Každý vám tak přijde v originální dárkové krabičce. Spolu s ni dostanete i certifikát potvrzující jejich pravost a kvalitu. Pokud sadu pořizujete jako dárek, doporučujeme k nim přihodit stojan z akáciového dřeva. 

TIP: Pokud budete chtít v budoucnu nůž nabrousit, zašlete nám ho zpět v původní krabici. Ta totiž nejen dobře vypadá, ale také nůž chrání. Takže se noži při přepravě nic nestane.

Pro ostří pořád jako nové nůž:

• nikdy neumývejte v myčce na nádobí.
• nenechávejte špinavý. Po použití je rovnou umyjte a osušte. 
• nepoužívejte na extrémně tvrdé potraviny (jako jsou mražená jídla a kosti).
• nepoužívejte k páčení a zbytečně je neohýbejte.
• chraňte před nárazy a pády. 
• ukládejte na bezpečné místo.