Recept na švestkovou omáčku.

Recept na švestkovou omáčku s použitím nožů Paring 

Švestková omáčka představuje český kulinářský poklad, a právě nyní, kdy je sezóna švestek v plném proudu, je pravý čas si tento pokrm uvařit. Švestky dokáží podtrhnout chuť pečené zvěřiny, jehněčího masa či uzených specialit, proto je tato omáčka tak oblíbená.

V tomto článku vám přinášíme jednoduchý a osvědčený recept na přípravu švestkové omáčky a rovněž vám poradíme, které nože jsou ideální právě pro zpracování švestek.

švestková omáčka2

 

Recept na švestkovou omáčku z povidel:

Suroviny:

500 g švestek

80 g švestkových povidel

1 menší cibule

2 stroužky česneku

1 skořicový proutek

3 hřebíčky

1 lžíce másla

250 ml vývaru (z vepřového masa nebo zeleninový)

Sůl a pepř podle chuti

Postup:

  1. Příprava švestek: Nejprve důkladně omyjte švestky, zbavte je pecek a nakrájejte na menší kousky. Pro tuto detailní práci se skvěle hodí nože na ovoce a zeleninu, které snadno odstraní pecky i z menších švestek a umožní přesněji nakrájet malé kousky ovoce.
  2. Příprava základu: Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte cibuli do zlatova. Přidejte česnek a krátce restujte, dokud nezačne vonět.
  3. Přidání švestek: Přidejte nakrájené švestky do pánve k cibuli a česneku. Přidejte skořicový proutek a hřebíčky pro výraznější chuť. Smažte švestky asi 5-7 minut, dokud nezačnou měknout.
  4. Zalití vývarem: Přilijte vývar z masa a přidejte švestková povidla pro výraznější chuť. Nechte omáčku provařit asi 10 minut na středním plameni. Následně odstraňte skořici a hřebíčky.
  5. Mixování omáčky: Omáčku rozmixujte pomocí mixéru nebo šťávy, dokud nedosáhnete hladké konzistence. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vývaru.
  6. Ochucení a dochucení: Omáčku osolte a opepřete podle své chuti. Případně můžete přidat trochu cukru nebo medu, pokud preferujete sladší omáčku.
  7. Dokončení omáčky: Omáčku nechte povařit ještě asi 5 minut, aby se všechny chutě dobře propojily.
  8. Servírování: Hotovou švestkovou omáčku podávejte teplou k pečené zvěřině, jehněčímu masu či vepřovému uzenému jazyku. Ozdobte ji několika celými švestkami pro efektní prezentaci.

2            1            3

Nůž loupací a zdobící Xinzuo® Paring B1H (3,5")

Hodnocení našich zákazníků

98%
nás doporučuje na Zboží.cz
Zobrazit všech 1243 hodnocení
100%
nás doporučuje na Heureka.cz
Zobrazit všech 987 hodnocení
Zobrazit všechna hodnocení
Doporučuji. Nůž vypadá velmi dobře. Zatím je vše tak, jak je uvedeno v popisu.
Avatar autora Ověřený zákazník | 27.7.2025
Kvalitní zboží, dobře zabaleno, bleskově doručeno - moc ráda doporučuji.
KS Avatar autora Ověřený zákazník | 23.7.2025
velmi
VV Avatar autora Ověřený zákazník | 22.7.2025
Dobrá spolupráce, spolehlivost.
RH Avatar autora Ověřený zákazník | 22.7.2025
Ano
MW Avatar autora Ověřený zákazník | 22.7.2025
Výborný obchod! Zboří je hezky zabaleno a doprava též rychlá .
JH Avatar autora Ověřený zákazník | 22.7.2025
Reagovali hned na můj požadavek a obratem mi zaslali dárkovou krabičku. Jsem spokojená, nůž jsem mohla zabalit hned jako dárek. Děkuji
MO Avatar autora Ověřený zákazník | 22.7.2025
spokojen s termínem dodání výrobek přesně splnil svůj účel
R Avatar autora Ověřený zákazník | 20.7.2025
Naprosto perfektní obchod a kvalita výrobků na úrovni. Doporučuju
MV Avatar autora Ověřený zákazník | 20.7.2025
Vynikající
PH Avatar autora Ověřený zákazník | 19.7.2025
+
JD Avatar autora Ověřený zákazník | 19.7.2025
Velký sortiment a kvalitní zboží.
JH Avatar autora Ověřený zákazník | 18.7.2025
Naprosto perfektní obchod. Stránky přehledné, spousta rad. Úplně je cítit ta láska k nožům z každého detailu. Nože a všechny produkty jsou vynikající, kvalitní. Hrozně se mi líbilo balení každého produktu. Opravdu reprezentativní, dá se použít jako dárek rodině i spolupracovníkům. Obchod doporučuji každému. Až budu někdy znovu kupovat nože, tak jedině Damano. Díky za takovou práci.
VH Avatar autora Ověřený zákazník | 18.7.2025
Dobře jsem spokojenej.
MK Avatar autora Ověřený zákazník | 18.7.2025
Perfrktní nůž.
KT Avatar autora Ověřený zákazník | 10.7.2025
Všechno v pořádku, rychlé dodání
VR Avatar autora Ověřený zákazník | 8.7.2025
Vše bez problému. 👍
JK Avatar autora Ověřený zákazník | 8.7.2025
Maximálně.
JK Avatar autora Ověřený zákazník | 8.7.2025
spokojenost
PH Avatar autora Ověřený zákazník | 6.7.2025
Perfektní výběr a rychlost dodání. Nemám co vytknout.
LN Avatar autora Ověřený zákazník | 5.7.2025
Sdílejte s námi na Instagramu vaše ostré pomocníky s hastagem #damanocz
 

Přihlaste se k odběru a získejte exkluzivní přístup k novinkám, slevám a dalším speciálním nabídkám.

 

Vaše osobní údaje jsou v bezpečí.
Více v našich Zásadách zpracování osobních údajů.

 
 

Děkujeme!