Rady a návody

Autentické street tacos: Jak si doma připravit lahůdku milovanou po celém světě

Tacos, symbol mexické kuchyně a jedinečný street food hit, se staly oblíbenou pochoutkou po celém světě. V tomto článku se podíváme na jejich původ, zjistíme, proč jsou tak populár...

Grilované steaky pro náročné: Když záleží na každém řezu

Grilovaný steak je symbolem letního gurmánství. Ale co kdyby byl každý řez zážitkem sám o sobě? Dali jste si práci s výběrem kvalitního masa. Věnovali jste čas dochucení, grilován...

Teploměr na maso: Jak správně měřit teplotu a jak dosáhnout dokonalé šťavnatosti?

Použití teploměru na maso může zcela změnit způsob, jakým připravujete pokrmy. Místo odhadování, jestli je steak správně propečený, nebo jestli drůbeží maso dosáhlo bezpečné teplot...

Druhy steaků: Jak si vybrat ten pravý

Grilovaný steak z hovězího masa patří mezi největší kulinářské požitky. Ať už dáváte přednost jemnému, šťavnatému kousku nebo výraznějším chutím, správný výběr druhu steaku je zákl...

8 chytrých triků s nožem, které neznáte

Nože v kuchyni patří mezi nejčastěji používané nástroje – ale víte, že některé z nich zvládnou mnohem víc, než jen krájet podle návodu? Stačí trochu kreativity (a kvalitní ostří) a...

Jak vybrat první sadu nožů do nové kuchyně?

Zařizujete novou kuchyni a nevíte, jaké nože si vybrat? Ať už začínáte od nuly nebo vylepšujete své kuchyňské náčiní, výběr správné sady nožů je klíčový pro efektivitu a pohodlí př...

Minimalismus s elegancí: Stojan na nože jako klenot moderní kuchyně

Stojan na nože už dávno neplní jen praktickou funkci. V moderních kuchyních se stává stylovým doplňkem, který spojuje design, kvalitu a smysl pro detail. Elegantní materiály, čisté...

Recept - koprová omáčka s extra tipy pro dokonalost chuti

Koprová omáčka patří mezi tradiční poklady české kuchyně – ať už ji milujete s hovězím, vejcem nebo knedlíkem, vždycky přináší pocit domácí pohody. V tomto receptu najdet...

Jaký nůž se hodí pro váš styl vaření? Najděte svůj ideální model

Správný nůž může zásadně ovlivnit váš kuchařský zážitek. Každý kuchař – ať už profesionál nebo nadšený domácí kuchař – má svůj vlastní styl vaření a podle toho by měl vybírat i své...

Jak poznat nůž, který vydrží celý život?

Představte si, že připravujete večeři a váš nůž místo hladkého řezu rajče spíš mačká a trhá. Nebo že si při krájení masa musíte pomáhat silou, protože čepel není dostatečně ostrá a...

Proč je důležité pravidelně brousit nože?

Broušení nožů je klíčové pro udržení jejich optimální ostrosti a výkonu. Každodenní používání nožů může vést k jejich postupné ztrátě ostrosti, což ovlivňuje efektivitu řezání a be...

Holandský řízek - recept plný bohaté chuti

Holandský řízek je opravdová delikatesa, která se postará o nezapomenutelný zážitek pro vaše chuťové buňky. Představte si to – křupavou, zlatavou krustu, která se dokonale rozplývá...

Univerzální nůž: Mistr každého krájení

Univerzální nůž je skutečným hrdinou každé kuchyně, nepostradatelný nástroj, který zvládne téměř vše. Je to věrný společník, který vám bude asistencí při každém krájení, sekání a p...

Recept na jedinečný segedínský guláš

Segedínský guláš je jedním z nejoblíbenějších pokrmů české kuchyně, který si získal srdce mnoha gurmánů svou kombinací šťavnatého masa, kysaného zelí a smetanové omáčky. Tento ikon...

Nože v historii: Od pravěkých nástrojů po moderní mistrovská díla

Nože jsou jedním z nejstarších nástrojů, které lidstvo používá. Jsou svědky lidské historie, odrazem naší vynalézavosti a nepostradatelným společníkem na cestě civilizace. Od první...

Jak udržet své nože v nejlepší kondici

Každý, kdo strávil nějaký čas v kuchyni, ví, že ostrý nůž je základem úspěchu. Ostrý nůž nejen usnadňuje práci, ale také zvyšuje bezpečnost při vaření. Tupý nůž totiž vyžaduje větš...

Śéfkuchařský nůž nebo Santoku

Občas se nás ptáte na to, jaký je rozdíl mezi šéfkuchařským nožem a nožem Santoku. A co my na to? Každý z těchto nožů má své unikátní vlastnosti, které ovlivňují jejich použití. P...

Jak připravit dobrý hovězí steak?

Příprava dokonalého hovězího steaku je umění, které vyžaduje užití správné techniky a použití kvalitních a spolehlivých kuchyňských pomocníků. Uvidíte, že když to párkrát vyzkoušít...

Každý správný muž má u sebe nůž!

S blížícím se létem přichází i doba dobrodružství a aktivit ve volné přírodě, které lákají každého, kdo touží po dobrodružství. A co by měl mít každý dobrodruh po ruce? Správný zav...

Průvodce broušením nožů

Každý vášnivý kuchař nebo milovník nožů si musí uvědomit, že ostří nože je základním kamenem efektivního vaření. Bez ohledu na to, zda se jedná o přípravu masových jídel nebo jemné...

Jak se připravit na grilovací sezonu !!!

Jaro je tady a s ním i dlouho očekávaná grilovací sezona! Pro mnohé z nás je grilování nejen způsobem, jak si vychutnat lahodná jídla, ale také příležitostí k setkávání se s přátel...

Nože pro outdoorové nadšence - nezbytný nástroj pro každé dobrodružství

Pokud jste milovníkem outdoorových aktivit jako je kempování, turistika, rybaření nebo bushcraft, pak vám není cizí důležitost správného vybavení. A jedním z nejzákladnějších nástr...

Jak na přípravu domácího sushi

Jak na přípravu domácího sushi Sushi, tradiční japonské jídlo, si získalo srdce gurmánů po celém světě a ani my v Damanu nejsme výjimkou. Pokud chcete připravit romantickou večeři...

Vánoční kapr: Vyfiletujte jej jako profík

Za pár dní provoní téměř každou českou kuchyni kapr s bramborovým salátem. Jediná nepříjemnost, která může kazit dojem z večeře, je nekonečné vybírání kostí. Vyzkoušejte náš o...