Damano, Strana 11
To nejlepší nám nestačí, tak chceme ještě víc. Což neplatí o počtu lidí v Damano® – je nás jen pár. Tak akorát, abychom měli přehled a čas se posouvat, ale zároveň s vámi byli osobně v kontaktu. Přece jen si do kuchyně nepustíte jen tak někoho, ne?
Od roku 2020 jsme tak otestovali a dennodenně používali tisíce nožů. Takže hned z první ruky víme, co (ne)funguje. Škrtly jsme to, co je k ničemu a naopak osvědčené prvky jsme posunuli ještě o kousek dál. Zůstali jsme věrní tradici a zároveň jsme do vývoje našich kuchyňských nožů přizvali moderní postupy. Protože jen tak se nemusíme stydět za nože, které jsme ocejchovali naším jménem Damano®.
Každý kus ručně opracovaný
Zpracování jsme nechali na mistrech nožířích z manufaktury Xinzuo®. Nejen proto, že pochází z města Yangjiang, kterému se přezdívá „město nožů“. Ale hlavně díky tomu, že jejich práci moc dobře známe. Každý nůž Damano® je ručně opracovaný a broušený, takže nožířům neunikne sebemenší detail. A takovouto kvalitu si vaše vaření stoprocentně zaslouží.
