Grilovací motorky
Pokud to s grilováním myslíte vážně a chcete si užít chvíle s přáteli místo neustálého hlídání ohně, kvalitní grilovací motor je parťák, který vám kryje záda. Drží maso v pohybu, hlídá rovnoměrné propečení a nenechá maso vyschnout ani přepálit. Zatímco vy bavíte hosty, grilovací motorek se stará o to podstatné – šťavnaté maso s dokonalou zlatavou kůrkou, po které všichni touží.
Proč vsadit na pořádný pohon?
- Rovnoměrné pečení: Neustálý pohyb zajistí, že šťáva z masa nestéká do ohně, ale přelévá se po povrchu, čímž maso přirozeně "samomastí".
- Vysoká nosnost: Od kuřat přes krkovici až po celé sele – naše motorky si poradí s pár kilogramy i pořádným kusem masa.
- Odolnost a výdrž: Nabízíme pohony s velmi kvalitními převodovkami, které zvládnou dlouhé hodiny provozu v blízkosti žáru.
TIP: Objevte RADY A NÁVODY, které vám usnadní vaření: Grilované steaky pro náročné: Když záleží na každém řezu
Řazení produktů
2 položek celkem
Výpis produktů
835 Kč
Maximální hmotnost zátěže 5 kg dle vyvážení masa · nabíjecí baterie 2ks vel. D · ...
779 Kč
Maximální hmotnost zátěže 8 - 10 kg dle vyvážení masa · 230 V · stabilní...
Ovládací prvky výpisu
2 položek celkem
Motor na gril
Gril jede, maso se točí a kolem se pomalu rozjíždí známý scénář – někdo nosí talíře, někdo hlídá pití a někdo se podezřele často ptá, kdy už to bude. Rožeň si mezitím drží svoje tempo, maso chytá barvu ze všech stran a vy nemusíte hlídat každou otočku. Žádné spálené okraje, žádné vysušené středy, jen poctivé maso, které si drží šťávu i tempo.
Pravidelné otáčení je hlavní kouzlo celého grilovacího motorku. Maso neleží pořád jednou stranou nad žárem, propéká se rovnoměrněji a šťáva se průběžně vrací po povrchu, takže výsledek nepřipomíná pokus „co všechno vydrží jedna kůrka“. Automatický chod vám zároveň vezme z ruky nejotravnější část grilování. Rožeň se točí sám, vy nemusíte každých pár minut vstávat od stolu a tvářit se, že právě tohle je ta zábavná část večera.
Dobrá nosnost dovolí naložit na rožeň pořádný kus masa bez toho, aby se motor trápil při každé otočce. Kuře, krkovice nebo větší pečínka tak dostanou pravidelný pohyb a vy klidnější grilování bez neustálého kontrolování. Kvalitní převodovka k tomu drží plynulý chod i při delším provozu, což se hodí ve chvíli, kdy nejde o desetiminutovou rychlovku, ale o poctivou akci na několik hodin.
Napájení podle použití přidává celé záležitosti volnost. Bateriové provedení oceníte tam, kde nechcete tahat kabely přes zahradu, elektrické zase tam, kde má rožeň běžet dlouho a bez hlídání baterek. Grilovací motor prostě převezme nudnou část práce a vám nechá to lepší: krájení, ochutnávání a sklízení pochval za maso, které se povedlo.
Nejčastější dotazy na grilovací motorky
Co je grilovací motorek a k čemu slouží?
Grilovací motorek je elektrický nebo bateriový pohon, který automaticky otáčí grilovacím rožněm či jehlou s masem. Díky pomalému a pravidelnému otáčení se maso vystavuje žáru ze všech stran a může se rovnoměrněji propékat bez nutnosti neustálého ručního otáčení. Hodí se například na celé kuře, krkovici, pečeně, gyros nebo další větší kusy masa připravované na rožni.
Jak vybrat grilovací motorek?
Při výběru grilovacího motoru sledujte především jeho maximální nosnost, způsob napájení, kompatibilitu s vaší grilovací jehlou nebo rožněm a rychlost otáčení. Důležité je počítat nejen s hmotností masa, ale také s jeho správným vyvážením na rožni. Pro grilování v blízkosti zásuvky může být praktický motor na 230 V, zatímco bateriový nebo dobíjecí grilovací motorek poskytuje větší volnost například na zahradě, při kempování nebo všude tam, kde není elektrická síť snadno dostupná.
Proč je u grilovacího motoru důležitá nosnost a vyvážení masa?
Maximální nosnost udává, jakou zátěž dokáže motor za vhodných podmínek otáčet. Samotná hmotnost však není jediným kritériem – velmi důležité je také rovnoměrné rozložení masa kolem osy rožně. Pokud je těžká část výrazně mimo střed, musí motor při každé otáčce překonávat větší odpor a jeho skutečné zatížení může být mnohem vyšší. Maso proto na jehlu upevněte pevně a před spuštěním zkontrolujte, zda se rožeň otáčí plynule a nikde se nezadrhává.
Je lepší grilovací motor na 230 V, nebo bateriový?
Záleží především na tom, kde budete grilovat. Motor na grilování napájený ze sítě 230 V je vhodný pro dlouhé grilování tam, kde máte bezpečně dostupnou elektrickou zásuvku. Bateriový nebo dobíjecí motor zase umožňuje grilovat bez přívodního kabelu a hodí se na zahradu, chatu nebo venkovní akce. Některé dobíjecí pohony lze napájet také přes USB nebo powerbanku, což rozšiřuje možnosti použití mimo dosah elektrické sítě. Vždy se řiďte specifikací konkrétního modelu.
Pasuje univerzální grilovací motorek na každý gril a rožeň?
Označení univerzální neznamená, že bude motor automaticky kompatibilní s úplně každým grilem. Před nákupem si ověřte především způsob uchycení motoru a rozměr či profil zakončení grilovací jehly. U některých grilovacích motorků DAMANO je určen konkrétní vnitřní rozměr pro tyč, jiné jsou konstruované pro standardní jehly se čtvercovým zakončením. Porovnání rozměrů před objednáním vám ušetří případné komplikace při montáži.
Jak správně používat grilovací motor, aby se maso rovnoměrně propeklo?
Maso upevněte na rožeň co nejvíce kolem jeho osy a dobře jej zajistěte proti posouvání. Ještě před umístěním nad žár vyzkoušejte, zda motor zvládá rožněm plynule otáčet bez výrazného zpomalování nebo cukání. Při samotném grilování udržujte vhodnou vzdálenost od zdroje tepla a průběžně kontrolujte propečení. Samotné otáčení totiž nezaručuje správnou vnitřní teplotu masa – pro její přesnou kontrolu je vhodný teploměr do masa.
Co dokoupit ke grilovacímu motorku?
Vedle samotného pohonu se při grilování hodí kvalitní teploměr do masa, který pomůže přesně kontrolovat vnitřní teplotu větších kusů. Pro manipulaci a porcování využijete také grilovací pomůcky a ostré nože na maso a ryby. Dobře zvolená kombinace pomůcek usnadní celý proces od přípravy surovin přes grilování až po porcování hotového masa.
Proč se maso na otočném rožni často připravuje rovnoměrněji?
Při pomalém otáčení se jednotlivé strany masa pravidelně střídají vůči zdroji tepla, takže jedna část není po celou dobu vystavena nejsilnějšímu žáru. Tuk a šťáva se navíc při rotaci rozlévají po povrchu masa, což může přispět k rovnoměrnějšímu opečení a vytvoření chutné kůrky. Výsledek ale stále závisí na správné teplotě, vzdálenosti od žáru, velikosti masa a délce přípravy. Další tipy najdete také v průvodci letním grilováním DAMANO.