Nůž na maso filetovací DAMANO® Granton D-B13S (12")

Kód: D-B13S-12QR
957 Kč 790,91 Kč bez DPH
Skladem (>10 ks)
Gravírování
Můžeme doručit do:
5.11.2024

Průsvitný plátek masa ukrojený jediným pohybem. S ručně broušeným ostřím z německé oceli to není vůbec žádný problém. 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Poradí si s jakýmkoliv masem

Je úplně jedno, jestli máte na prkýnku prosciutto, šunku nebo hovězí maso. Pro filetování na průsvitné plátky je totiž základem perfektně nabroušené ostří a dlouhá čepel. Tak, aby maso nepotrhalo a jediným pohybem ukrojilo dokonalý pláteček. Speciální upravený tvar čepele umožňuje precizní řez a bezchybnou kontrolu krájení. 

Nůž DAMANO® Granton D-B13S (8") se hodí na:

  • plátkování syrového masa, prosciutta či šunky
  • krájení větších kousků ovoce a zeleniny na tenté plátky
  • filetování ryb

1

Ostrost se skrývá v detailu

A to v Xinzuo®, kde pro nás nože DAMANO vyrábějí,  moc dobře ví. Proto je každý nůž ručně opracovaný a taky broušený. Díky tomu se vám do ruky vždy dostane originál. Skutečně ostrý originál.

Rukojeť z ebenového dřeva perfektně padne do ruky. A navíc je v podstatě bezúdržbová. Eben je totiž tvrdý, nepohlcuje pachy a nenasává vlhkost. Díky tomu vydrží i drsnější zacházení. A vždy se dá dokonale vyleštit.

3

… a taky německé oceli

Materiál ostří je alfou a omegou. Právě proto v manufaktuře sáhli po nerezové solingenské oceli. Najdeme ji nejen v kuchyních šéfkuchařů, ale také na operačních sálech. A to už je nějaká záruka kvality.

Na její dokonale hladký povrch se nic nelepí a každý řez je tak ostrý. Precizní. Navíc díky tepelně vakuovému zpracování je ocel (ne)skutečně odolná a pevná. Takže něco vydrží.

6

Pocta tradici i vynalézavosti

Manufaktura Xinzuo® má za sebou už víc než 20 let. S ničím ale nechvátají. Ví totiž, že precizní zpracování chce svůj čas. Mistrně ovládnuté řemeslo spojují s inovativními postupy a neustále posouvají možnosti. Vždy však s respektem k tradici.

A není divu. Pochází totiž z čínského Yangjiang přezdívaného „město nožů“. Po staletí se tu zkušenosti předávají z generace na generaci. Se vším, co k takovému řemeslu patří. Právě proto jsou nože Xinzuo® ručně opracované. Protože jsou mistři na svůj původ hrdí. A protože chtějí, aby místní byli naopak hrdí na ně.

Parametry nože DAMANO® Granton D-B13S (12")

Materiál čepele:  solingenská ocel 1.4116* 
Tvrdost oceli: 57 ± 1 rockwella
Stupeň ostrosti: 6 až 8 N
Tloušťka čepele:  2,2 mm
Materiál rukojeti: Ebenové dřevo
Prvky rukojeti: tři ozdobné nýty
Hmotnost: 254 g

* Označovaná také jako X50CrMoV15. Obsažený chrom zajišťuje pevnost, vanad řezivost a molybden je antikorozní.

Schránka 03

Luxusní dárkové balení

Profesionální nůž DAMANO® Granton D-B13S si zaslouží pořádný obal. Přijde vám tak v originální dárkové krabičce. Spolu s ním dostanete i certifikát potvrzující jeho pravost a kvalitu.

TIP: Pokud budete chtít v budoucnu nůž nabrousit, zašlete nám ho zpět v původní krabici. Ta totiž nejen dobře vypadá, ale také nůž chrání. Takže se noži při přepravě nic nestane.

Krabička damano

Aby ostří mělo pořád(ný) říz, tak ho:

  • nikdy neumývejte v myčce na nádobí.
  • nenechávejte špinavý. Po použití ho rovnou umyjte a osušte
  • nepoužívejte na extrémně tvrdé potraviny (jako jsou mražená jídla a kosti).
  • nepoužívejte k páčení a zbytečně ho neohýbejte.
  • chraňte před nárazy a pády. 
  • ukládejte na bezpečné místo. 

Doplňkové parametry

Kategorie: Německé nože
Záruka: 3 roky
Značka: DAMANO
Série: D-B13S
Výrobce: Yangjiang Xinzuo Industry & Trade Co., Ltd.
Typ nože: Granton
Použití nože: filetování, maso, ryby, sýry
Materiál rukojeti: Eben
Materiál nože: Německá ocel
Broušení: oboustranné 15°
Doporučené umístění gravíru: u rukojeti nahoře

Nože Xinzuo

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: