Nerezové nože ze speciální oceli
Ostré a spolehlivé! To jsou nerezové kuchyňské nože s možností gravírování monogramů, loga nebo textu, prodlouženou zárukou na 3 roky a dopravou zdarma od 1 000 Kč.
Nerezové nože ze speciální oceli patří mezi špičkové kuchyňské nástroje, které spojují moderní materiály s tradiční výrobou. Kvalitní slitiny nerezové oceli odolávají korozi a zachovávají si dlouhotrvající ostrost i při častém používání. Precizní ostří zvládne krájet rajčata na tenké plátky, rozdělit křupavou kachnu i naporcovat šťavnatý steak s dokonalou lehkostí. S noži ze speciální oceli ukážete, že vaše kuchyně stojí na skutečně pevných základech.
TIP: Objevte RADY A NÁVODY, které vám usnadní vaření: Jak pečovat o rukojeť nože?
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Kuchyňský nerezový nůž
Nože ze speciální nerezové oceli stojí na spojení moderní slitiny a poctivého řemesla. Vynikají kombinací odolnosti a dlouhé životnosti. Díky použití kompozitní oceli si udržují ostrost i při každodenní zátěži a zároveň jsou chráněny proti korozi. Každý kus je výsledkem tradičních postupů výroby a pečlivého zpracování, které oceňují i profesionální kuchaři. Řezná jistota v kuchyni začíná u nerez nože – otestujete ji i vy?
Přednosti? ODOLNOST PROTI KOROZI A DLOUHÁ ŽIVOTNOST
👉 Zaujal vás nerezový nůž? Tím naše nabídka zdaleka nekončí! Věděli jste, že u nás najdete širokou nabídku kuchyňských nožů pro různá využití? Nože na chleba, maso, ovoce a zeleninu, univerzální nože, ale také Master Chef kousky pro šéfkuchaře.
🔪 I váš starý nerezový nůž si zaslouží ostrou kondici – využijte naše profesionální broušení a dejte mu druhý dech.
Nejčastější dotazy na nerezové nože ze speciální oceli
Jak vybrat kvalitní nerezový kuchyňský nůž?
Při výběru nerezového kuchyňského nože sledujte jeho určení, délku a tvar čepele, tvrdost a konstrukci oceli, vyvážení i provedení rukojeti. Pro každodenní přípravu různých surovin se hodí univerzální nůž, šéfkuchařský nůž nebo Santoku. Nůž by měl bezpečně sedět v ruce a při delším krájení nepůsobit příliš těžce. Samotné označení nerezová ocel nestačí, protože výsledné vlastnosti ovlivňuje také složení slitiny, tepelné zpracování a geometrie ostří.
Jaké výhody mají nože ze speciální nerezové oceli?
Nože ze speciální nerezové oceli jsou oblíbené především pro dobrou odolnost proti korozi, snadnou údržbu a spolehlivé řezné vlastnosti. Podle konkrétní konstrukce může být čepel vyrobená také ze sendvičové nebo kompozitní oceli, která kombinuje pevné jádro s dalšími vrstvami. Kvalitní nerezový nůž se hodí pro pravidelnou domácí i profesionální práci, ale ani nerezová čepel není zcela bezúdržbová. Po použití ji vždy umyjte a osušte.
Jaký nerezový nůž se hodí na maso, ryby, zeleninu a pečivo?
Na běžné porcování masa a přípravu zeleniny se hodí šéfkuchařský, univerzální nůž nebo Santoku. Pro zpracování masa a ryb můžete vybírat z kategorie nožů na maso a ryby. Na přípravu tenkých plátků a filetů je vhodný filetovací nůž, zatímco na zeleninu se hodí také Nakiri. Křupavou kůrku a měkkou střídku nejlépe zvládne nůž na chléb a pečivo se zoubkovaným ostřím. Pro loupání a drobnou přesnou práci využijete nůž na okrajování.
Je nerezový nůž odolný proti korozi?
Nerezová ocel má zvýšenou odolnost proti korozi, neznamená to však, že nemůže nikdy vytvořit skvrny nebo povrchovou korozi. Riziko roste při dlouhém kontaktu s vodou, solí, kyselými potravinami nebo agresivními čisticími prostředky. Nůž proto nenechávejte ležet ve dřezu a po krájení citrusů, rajčat, cibule či soleného masa jej co nejdříve umyjte a osušte. Správná péče pomáhá zachovat vzhled, ostrost i dlouhou životnost čepele.
Mohou se nerezové kuchyňské nože mýt v myčce?
Ani nerezové kuchyňské nože není vhodné mýt v myčce. Vysoká teplota, agresivní prostředky a nárazy do ostatního nádobí mohou postupně otupit ostří, poškodit povrch čepele a narušit rukojeť. Nůž umyjte ručně vlažnou vodou s jemným mycím prostředkem a ihned jej osušte. Dřevěné rukojeti navíc mohou v myčce bobtnat, vysychat nebo praskat.
Jak správně brousit nerezový nůž?
Způsob broušení přizpůsobte tvrdosti oceli, tvaru ostří a doporučení výrobce. Ocílka slouží především k průběžnému srovnání jemně vychýleného břitu, zatímco brousek na nože obnovuje skutečně otupené ostří odebráním malého množství materiálu. Při broušení udržujte stálý úhel a nepoužívejte zbytečně velký tlak. Pro výběr dalších pomůcek můžete navštívit také kategorii ostření nožů. Výrazně poškozenou čepel je vhodné svěřit odborníkovi.
Co dokoupit k nerezovému kuchyňskému noži?
Základem je šetrné kuchyňské prkénko ze dřeva nebo vhodného plastu, protože skleněné, kamenné a keramické podložky ostří rychle otupují. Pro bezpečné uložení můžete použít blok na nože, magnetický držák na nože nebo samostatný obal na kuchyňský nůž. Pro pravidelnou péči se hodí také ocílka nebo brousek odpovídající typu čepele. Nůž neukládejte volně mezi příbory, kde se může poškodit ostří a hrozí poranění.