Kuchyňské nože Nakiri
Objevte na Damano.cz exkluzivní kuchyňské nože Nakiri. S naší nabídkou gravírování získáte nejen funkční, ale i esteticky dokonalý kousek do kuchyně. Navíc při objednávce nad 1 000 Kč máte dopravu zdarma. Povzneste vaření na vyšší úroveň s noži Nakiri, které jsou synonymem pro kvalitu a preciznost.
Jedná se o kvalitní nože podobné sekáčkům, na rozdíl od nich jsou ale o něco menší. Hodí se na krájení masa, ovoce, zeleniny i sekání bylinek. Nože Nakiri ocení i profesionální kuchař. Jejich kvalita je zaručena použitým materiálem, procesem ve výrobě, kvalitní kontrolou, vývojem a akceptováním nových trendů v gastronomii. Na kvalitu našich nožů spoléháme, proto jsme také prodloužili jejich záruku na tři roky.
TIP: Přečtěte si na našem blogu Jak vybrat kuchyňský nůž a Jak správně pečovat o nůž.
Řazení produktů
18 položek celkem
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
18 položek celkem
Kuchyňský nůž Nakiri
Zaujaly vás kuchyňské nože Nakiri? Tím naše nabídka zdaleka nekončí! Věděli jste, že u nás mimo kuchyňských nožů najdete i různé kuchyňské doplňky jako prkénka, brousky, držáky na nože a ocílky?
Pokud rádi chodíte na výlety, tak pro vás máme nově špičkové zavírací nože a čelovky z produkce značky Damano.
TIP: Dejte rozbalenému a vrácenému zboží šanci najít nového majitele a ušetřete stovky korun nákupem z kategorie DRUHÁ ŠANCE!
Nejčastější dotazy k nožům Nakiri
Na co je určený nůž Nakiri?
Nakiri je japonský nůž specializovaný na zeleninu. Vysoká obdélníková čepel usnadňuje rovné řezy, sekání bylinek a zpracování většího množství surovin; širokou plochou lze nakrájené kousky bezpečně nabrat z prkénka.
Jak se Nakiri liší od nože Cleaver?
Nakiri může vzhledem připomínat malý sekáček, ale má jemnější a lehčí čepel určenou na zeleninu. Cleaver zahrnuje širší škálu robustnějších nožů. Nakiri není určen k sekání kostí ani zmražených potravin.
Jakou technikou se krájí nožem Nakiri?
Nejlépe fungují kontrolované řezy směrem dolů nebo mírně vpřed, při nichž se většina rovného ostří dotkne prkénka. Výrazné kolébání není pro plochý profil ideální. Čepel po řezu nezalamujte do strany a suroviny nepřesouvejte ostřím.
Může Nakiri krájet také maso?
Maso bez kostí nebo měkké suroviny nakrájet zvládne, jeho hlavní předností je však práce se zeleninou. Pro přesné porcování masa je vhodnější Gyuto, Santoku nebo specializovaný nůž na maso.
Proč nůž Nakiri nemá výraznou špičku?
Téměř rovná přední hrana zvětšuje využitelnou plochu čepele a snižuje riziko zachycení špičky při rychlém sekání zeleniny. Zároveň však omezuje propichování a detailní práci, pro kterou je praktičtější Paring nůž.
Jak vybrat výšku čepele Nakiri?
Vyšší čepel nabízí více místa pro klouby a snazší nabírání surovin, může však být těžší. Nižší profil působí obratněji. Zkontrolujte skutečnou výšku, hmotnost a polohu rukojeti, aby se klouby při řezu nedotýkaly prkénka.
Jak se brousí rovné ostří Nakiri?
Ostří veďte po kameni nebo jiném vhodném brousku rovnoměrně po celé délce a zachovejte doporučený úhel. Plochý profil nesmí po broušení získat prohlubeň, kvůli které by část čepele nedosedala na prkénko. Při nejistotě využijte odborný servis.
Co se hodí dokoupit k noži Nakiri?
Nejvíce využijete prostorné dřevěné či šetrné plastové prkénko a bezpečný držák. Nakiri doplňte menším nožem na loupání a případně nožem Gyuto pro maso a univerzálnější práci se špičkou.