Rady a návody
Výpis článků
Multifunkční kuchyňské nůžky: Tyhle zvládnou maso, ořechy i rybí šupiny
V kuchyni se vždycky něco děje. Někdy chybí čas, jindy volná ruka – a právě tehdy přicházejí ke slovu kuchyňské nůžky. Malý nástroj, který zvládne víc, než čekáte. Otevřou sáček s ...
Bagy na nože – elegance, která chrání i zaujme
Nože si zaslouží důstojné místo. Nejen v kuchyni, ale i na cestách, při práci nebo soutěžích. Tašky na nože spojují krásu řemesla, praktičnost a ochranu v jednom. Jsou společníkem ...
Obaly na nože jako dárek pro muže i ženy: Unikátní styl, funkčnost a krása
Když chcete darovat něco víc než jen věc – přidejte nápad, který má styl. Kvalitní nůž s obalem není obyčejný dárek, ale promyšlená kombinace elegance, řemesla a praktičnosti. Spoj...
Vánoční dárky s duší: Detail, který promění obyčejný dárek ve vzpomínku
Když se pod stromečkem rozsvítí světla a šustí balicí papír, nejvíc potěší dárky, které mají příběh. Takové, za nimiž je myšlenka, gesto nebo jméno člověka, který pro nás něco znam...
Proč a jak si vybrat japonské typy nožů?
Kuchyňský nůž je základní nástroj každého kuchaře. Ale proč tolik profesionálů i domácích nadšenců sahá právě po nožích inspirovaných japonskou tradicí? Odpověď leží v historii, pr...
Univerzální nůž vs. šéfkuchařský nůž: Jaký je rozdíl a který vybrat?
Kuchařský svět má své jasné favority – mezi nimi i univerzální nůž a šéfkuchařský nůž. Na první pohled mohou působit podobně, ale každý z nich má jiné přednosti a hodí se pro jiný ...
Jak se vyrábí kvalitní nůž: Od kusu oceli k mistrovskému ostří
Málokdo si uvědomí, kolik práce, času a dovedností stojí za skutečně dobrým nožem. Za lesklým ostřím a pohodlnou rukojetí se skrývá proces, který spojuje tradici, moderní technolog...
Otevíráte restauraci? Výkon rozhoduje o všem
Úspěch v gastronomii není jen o skvělém menu a útulném interiéru. Rozhoduje především výkon – rychlost, přesnost a spolehlivost každého kroku v kuchyni. A právě ten se opírá o kval...
Autentické street tacos: Jak si doma připravit lahůdku milovanou po celém světě
Tacos, symbol mexické kuchyně a jedinečný street food hit, se staly oblíbenou pochoutkou po celém světě. V tomto článku se podíváme na jejich původ, zjistíme, proč jsou tak populár...
Grilované steaky pro náročné: Když záleží na každém řezu
Grilovaný steak je symbolem letního gurmánství. Ale co kdyby byl každý řez zážitkem sám o sobě? Dali jste si práci s výběrem kvalitního masa. Věnovali jste čas dochucení, grilován...
Teploměr na maso: Jak správně měřit teplotu a jak dosáhnout dokonalé šťavnatosti?
Použití teploměru na maso může zcela změnit způsob, jakým připravujete pokrmy. Místo odhadování, jestli je steak správně propečený, nebo jestli drůbeží maso dosáhlo bezpečné teplot...
Druhy steaků: Jak si vybrat ten pravý
Grilovaný steak z hovězího masa patří mezi největší kulinářské požitky. Ať už dáváte přednost jemnému, šťavnatému kousku nebo výraznějším chutím, správný výběr druhu steaku je zákl...
8 chytrých triků s nožem, které neznáte
Nože v kuchyni patří mezi nejčastěji používané nástroje – ale víte, že některé z nich zvládnou mnohem víc, než jen krájet podle návodu? Stačí trochu kreativity (a kvalitní ostří) a...
Jak vybrat první sadu nožů do nové kuchyně?
Zařizujete novou kuchyni a nevíte, jaké nože si vybrat? Ať už začínáte od nuly nebo vylepšujete své kuchyňské náčiní, výběr správné sady nožů je klíčový pro efektivitu a pohodlí př...
Minimalismus s elegancí: Stojan na nože jako klenot moderní kuchyně
Stojan na nože už dávno neplní jen praktickou funkci. V moderních kuchyních se stává stylovým doplňkem, který spojuje design, kvalitu a smysl pro detail. Elegantní materiály, čisté...
Recept - koprová omáčka s extra tipy pro dokonalost chuti
Koprová omáčka patří mezi tradiční poklady české kuchyně – ať už ji milujete s hovězím, vejcem nebo knedlíkem, vždycky přináší pocit domácí pohody. V tomto receptu najdet...
Jaký nůž se hodí pro váš styl vaření? Najděte svůj ideální model
Správný nůž může zásadně ovlivnit váš kuchařský zážitek. Každý kuchař – ať už profesionál nebo nadšený domácí kuchař – má svůj vlastní styl vaření a podle toho by měl vybírat i své...
Jak poznat nůž, který vydrží celý život?
Představte si, že připravujete večeři a váš nůž místo hladkého řezu rajče spíš mačká a trhá. Nebo že si při krájení masa musíte pomáhat silou, protože čepel není dostatečně ostrá a...
Proč je důležité pravidelně brousit nože?
Broušení nožů je klíčové pro udržení jejich optimální ostrosti a výkonu. Každodenní používání nožů může vést k jejich postupné ztrátě ostrosti, což ovlivňuje efektivitu řezání a be...
Holandský řízek - recept plný bohaté chuti
Holandský řízek je opravdová delikatesa, která se postará o nezapomenutelný zážitek pro vaše chuťové buňky. Představte si to – křupavou, zlatavou krustu, která se dokonale rozplývá...
Univerzální nůž: Mistr každého krájení
Univerzální nůž je skutečným hrdinou každé kuchyně, nepostradatelný nástroj, který zvládne téměř vše. Je to věrný společník, který vám bude asistencí při každém krájení, sekání a p...
Recept na jedinečný segedínský guláš
Segedínský guláš je jedním z nejoblíbenějších pokrmů české kuchyně, který si získal srdce mnoha gurmánů svou kombinací šťavnatého masa, kysaného zelí a smetanové omáčky. Tento ikon...
Nože v historii: Od pravěkých nástrojů po moderní mistrovská díla
Nože jsou jedním z nejstarších nástrojů, které lidstvo používá. Jsou svědky lidské historie, odrazem naší vynalézavosti a nepostradatelným společníkem na cestě civilizace. Od první...
Jak udržet své nože v nejlepší kondici
Každý, kdo strávil nějaký čas v kuchyni, ví, že ostrý nůž je základem úspěchu. Ostrý nůž nejen usnadňuje práci, ale také zvyšuje bezpečnost při vaření. Tupý nůž totiž vyžaduje větš...