Rady a návody, Strana 2

Použití teploměru na maso může zásadně změnit způsob, jakým připravujete steaky, drůbež, vepřové i větší pečeně. Místo odhadování získáte přesnou informaci o vnitřní teplotě a větš...

Grilovaný steak z hovězího masa patří mezi největší kulinářské požitky. Ať už máte rádi jemné, šťavnaté maso nebo výraznější steakovou chuť, správný výběr řezu je základ úspěchu. ...

Nože v kuchyni patří mezi nejčastěji používané nástroje – ale víte, že některé z nich zvládnou mnohem víc, než jen krájet podle návodu? Stačí trochu kreativity (a kvalitní ostří) a...

Zařizujete novou kuchyni a nevíte, jaké nože si vybrat? Ať už začínáte od nuly, nebo jen vylepšujete své kuchyňské vybavení, správná sada nožů vám výrazně usnadní každodenní vaření...

Stojan na nože už dávno neplní jen praktickou funkci. V moderních kuchyních se stává stylovým doplňkem, který spojuje design, kvalitu a smysl pro detail. Elegantní materiály, čisté...

Koprová omáčka patří mezi tradiční poklady české kuchyně. Ať už ji podáváte s hovězím masem, vařeným vejcem, bramborami nebo houskovým knedlíkem, vždycky přináší poctivou chuť domá...

Správný nůž může zásadně ovlivnit váš kuchařský zážitek. Každý kuchař – ať už profesionál nebo nadšený domácí kuchař – má svůj vlastní styl vaření a podle toho by měl vybírat i své...

Představte si, že připravujete večeři a váš nůž místo hladkého řezu rajče spíš mačká a trhá. Nebo že si při krájení masa musíte pomáhat silou, protože čepel není dostatečně ostrá a...

Broušení nožů je klíčové pro udržení jejich optimální ostrosti a výkonu. Každodenní používání nožů může vést k jejich postupné ztrátě ostrosti, což ovlivňuje efektivitu řezání a be...

Holandský řízek je syté a výrazné jídlo, které spojuje křupavou strouhankovou krustu, šťavnaté maso, šunku a rozteklý sýr. Hodí se na nedělní oběd, slavnostnější večeři i chvíle, k...

Univerzální nůž je skutečným hrdinou každé kuchyně, nepostradatelný nástroj, který zvládne téměř vše. Je to věrný společník, který vám bude asistencí při každém krájení, sekání a p...

Segedínský guláš patří mezi klasiky, které v české kuchyni zdomácněly natolik, že je bereme téměř jako vlastní. Spojuje šťavnaté vepřové maso, kysané zelí, papriku a jemnou smetano...

Nože patří mezi nejstarší nástroje, které lidstvo používá. Provázejí nás od pravěku až po současnost a ukazují, jak se v čase vyvíjela lidská zručnost, technologie i smysl pro krás...

Každý, kdo tráví čas v kuchyni, ví, že ostrý nůž je základ úspěchu. Ostrý nůž řeže přesně, usnadňuje práci a zároveň zvyšuje bezpečnost při vaření. Tupý nůž vyžaduje větší tlak, h...

Šéfkuchařský nůž a Santoku patří mezi nejuniverzálnější kuchyňské nože. Na první pohled vypadají podobně, ale liší se tvarem čepele, způsobem krájení i tím, při jaké práci v kuchyn...

Příprava dokonalého hovězího steaku není žádná věda, pokud dodržíte správný postup. Důležitý je výběr kvalitního masa, dobře rozpálená pánev nebo gril, přesná kontrola teploty a os...

S blížícím se létem přichází i doba dobrodružství a aktivit ve volné přírodě, které lákají každého, kdo touží po dobrodružství. A co by měl mít každý dobrodruh po ruce? Správný zav...

Každý vášnivý kuchař i milovník nožů ví, že ostří nože je základem efektivního a bezpečného vaření. Ostrý nůž řeže čistě, neklouže po surovině a při práci není potřeba používat zby...

Jaro je tady a s ním i dlouho očekávaná grilovací sezona! Pro mnohé z nás je grilování nejen způsobem, jak si vychutnat lahodná jídla, ale také příležitostí k setkávání se s přátel...

Pokud jste milovníkem outdoorových aktivit jako je kempování, turistika, rybaření nebo bushcraft, pak vám není cizí důležitost správného vybavení. A jedním z nejzákladnějších nástr...

Jak na přípravu domácího sushi Sushi, tradiční japonské jídlo, si získalo srdce gurmánů po celém světě a ani my v Damanu nejsme výjimkou. Pokud chcete připravit romantickou večeři...

Za pár dní provoní téměř každou českou kuchyni kapr s bramborovým salátem. Jediná nepříjemnost, která může kazit dojem z večeře, je nekonečné vybírání kostí. Vyzkoušejte náš o...

Vykošťovací nůž je nenahraditelným nástrojem v arzenálu každého kuchaře, od profesionálů až po nadšené domácí kuchaře. Tento specializovaný nůž má úzkou čepel, která usnadňuje čišt...

Kuchyňské prkénko patří mezi nejpoužívanější pomocníky v kuchyni. Každý den přichází do kontaktu se zeleninou, masem, pečivem i vlhkostí, proto si zaslouží pravidelnou a správnou p...