Péče o dřevo

Dřevo je přírodní materiál, který reaguje na vlhkost, vodu, změny teplot i běžné používání. Bez pravidelné péče může postupně vysychat, ztrácet svůj přirozený vzhled a v krajním případě začít praskat. Vhodný olej na dřevo proniká do jeho struktury, pomáhá jej vyživovat a zvýrazňuje kresbu. Vosk na dřevo zase vytváří ochrannou vrstvu na povrchu. Pravidelná péče se hodí zejména u dřevěných kuchyňských prkének, rukojetí nožů, stojanů, vařeček, misek nebo pracovních desek.

Olej na dřevo se zpravidla vsakuje hlouběji do vláken a pomáhá dřevo vyživovat, oživit jeho barvu a chránit jej před vysycháním a vlhkostí. Vosk na dřevo působí více na povrchu, kde vytváří ochrannou vrstvu a může dodat dřevu jemnější a upravenější vzhled. Některé balzámy kombinují vlastnosti olejů a vosků. Při výběru vždy sledujte doporučené použití konkrétního přípravku, zejména pokud chcete ošetřovat kuchyňské náčiní přicházející do styku s potravinami.

Dřevěný povrch by měl být před aplikací čistý a suchý. Menší množství oleje, vosku nebo balzámu naneste měkkým hadříkem a rovnoměrně jej rozetřete ve směru kresby dřeva. Olej nechte podle návodu výrobce vsáknout a případný přebytek setřete. U vosku se může povrch po aplikaci jemně rozleštit. Vždy se řiďte konkrétním návodem na obalu, protože postup i doba působení se mohou mezi jednotlivými výrobky lišit.

Neexistuje jeden pevný interval pro všechna prkénka. Záleží na druhu dřeva, četnosti používání, mytí i podmínkách, ve kterých je prkénko uloženo. Pokud začne povrch působit světle, suše nebo drsně a voda se do něj rychleji vsakuje, je obvykle čas na nové ošetření. Pravidelná péče pomáhá prodloužit životnost dřevěných kuchyňských prkének a zachovat jejich přirozený vzhled. Prkénko po umytí vždy nechte důkladně vyschnout a teprve poté nanášejte přípravek na dřevo.

Ano, pokud je konkrétní přípravek výrobcem určený pro tento účel. Dřevěné rukojeti nožů mohou při dlouhodobém kontaktu s vodou a při nedostatečné péči vysychat a ztrácet původní vzhled. Pravidelné ošetření vhodným olejem nebo voskem pomáhá dřevo vyživit a chránit před vlhkostí. Před aplikací musí být rukojeť čistá a suchá a přípravek je vhodné nanášet v malé vrstvě. Další tipy nabízí DAMANO také v návodu Jak pečovat o rukojeť nože?.

Ne. U kuchyňských prkének, vařeček, misek a dalšího náčiní je důležité používat pouze přípravek, u kterého výrobce výslovně uvádí vhodnost pro dané použití nebo pro kontakt s potravinami. Nestačí použít libovolný olej či vosk určený například na nábytek. V nabídce DAMANO najdete přípravky určené přímo pro péči o kuchyňské dřevo, ale konkrétní účel vždy ověřte v popisu a návodu daného výrobku.

Typickým signálem je suchý, matný nebo na dotek hrubší povrch, zesvětlení dřeva nebo rychlé vsakování vody. U dřevěných rukojetí se může objevit nepříjemný suchý pocit v ruce, u prkének zase zvýrazněná drsnost vláken. V takové chvíli může pomoci vhodný olej na dřevo, případně ochranný vosk na dřevo. Není však nutné čekat až na výrazné vysušení – šetrná průběžná údržba pomáhá dřevěným výrobkům zachovat vzhled i funkčnost.

Pokud pečujete o dřevěné vybavení v kuchyni, kromě oleje nebo vosku se hodí také měkký hadřík pro jejich nanášení a správné místo pro uložení náčiní. Dřevěné kuchyňské prkénko by mělo mít možnost po umytí dobře vyschnout a kvalitní nůž je vhodné ukládat odděleně od ostatního náčiní. Praktickým řešením mohou být také stojany na nože, které pomáhají chránit ostří a zároveň udržují nože přehledně uložené.