Nůž na filetování DAMANO® Ham DMS-267 (12")

Kód: DMS-267-H
1 392 Kč 1 150,41 Kč bez DPH
Skladem (>10 ks)
Gravírování
Můžeme doručit do:
24.5.2024

Dokonalý plátek masa nebo šunky ukrojený jediným pohybem. S ručně broušeným ostřím z prvotřídní sendvičové oceli to není vůbec žádný problém. 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Poradí si s jakýmkoliv masem

Je úplně jedno, jestli máte na prkýnku drůbež nebo zvěřinu. Pro porcování je totiž základem perfektně nabroušené ostří. Tak, aby maso nepotrhalo a jediným pohybem ukrojilo dokonalý plátek. Speciální zúžený tvar čepele umožňuje precizní řez a bezchybnou kontrolu krájení. 

Nůž DAMANO® Ham DMS-267 (12") se hodí na:

  • plátkování syrového masa
  • plátkování šunky a prosciutta
  • porcování masa připravovaného vcelku
  • špikování
  • filetování ryb
  • stahování kůže

IMG_8552

Ostrost se skrývá v detailu

Každý nůž ručně opracovaný a taky broušený. Díky tomu se vám do ruky vždy dostane originál. Skutečně ostrý originál.

Rukojeť z pryskyřice v bílé medové barvě perfektně padne do ruky. A navíc je  bezúdržbová. Materiál je tvrdý, nepohlcuje pachy a nenasává vlhkost. Díky tomu vydrží i drsnější zacházení. Zároveň je ale dostatečně poddajný a v rukách zkušených řezbářů se dá lehce tvarovat.

IMG_8557

… a taky prvotřídní chromové nerezové oceli

Materiál ostří je alfou a omegou. Právě proto v manufaktuře Amber knife sáhli po nerezové prvotřídní oceli. Najdeme ji nejen v kuchyních šéfkuchařů, ale také na operačních sálech. A to už je nějaká záruka kvality.

Na její dokonale hladký povrch se nic nelepí a každý řez je tak ostrý. Precizní. Navíc díky tepelně vakuovému zpracování je ocel (ne)skutečně odolná a pevná. Takže něco vydrží.

IMG_8583

Pocta tradici i vynalézavosti

Nože DAMANO® ze série DMS-267 jsou vyráběny v čínském městě Yangjiang přezdívaném „město nožů“ v manufaktuře AMBER KNIFE. Jedná se o velmi spolehlivého a zkušeného výrobce nožů. který preferuje kvalitu, prvotřídní materiály, zkušenost a spolehlivost. Již po mnoho let se tu zkušenosti předávají z generace na generaci. Se vším, co k nožířskému řemeslu patří. 

Pečlivě se vybírají nejen materiály, ale také postupy. Proto se manufaktura nespoléhá jen na tradice, ale zapojuje do procesu i nejnovější technologie. Na svém kontě nespočet precizně vyrobených nožů dodávaných do celého  světa.. A na jeden z nich právě koukáte.

 

Parametry nože DAMANO® Ham DMS-267 (12")

Materiál čepele:  sendvičková 3 vrstvá ocel 10CR15MOV
Tvrdost oceli: 60 ± 1 rockwella
Stupeň ostrosti: 6 až 9 N
Tloušťka čepele:  2,5 mm
Materiál rukojeti: bílá medová pryskyřice
Prvky rukojeti: tři ozdobné nýty
Hmotnost: 284 g

 

Schránka 01

Luxusní dárkové balení

Profesionální nůž DAMANO® Ham DMS-267 si zaslouží pořádný obal. Přijde vám tak v originální dárkové krabičce.

TIP: Pokud budete chtít v budoucnu nůž nabrousit, zašlete nám ho zpět v původní krabici. Ta totiž nejen dobře vypadá, ale také nůž chrání. Takže se noži při přepravě nic nestane.

5EE2B099-DE30-49E4-9714-6CF1752E6A23

Aby ostří mělo pořád(ný) říz, tak ho:

  • nikdy neumývejte v myčce na nádobí.
  • nenechávejte špinavý. Po použití ho rovnou umyjte a osušte
  • nepoužívejte na extrémně tvrdé potraviny (jako jsou mražená jídla a kosti).
  • nepoužívejte k páčení a zbytečně ho neohýbejte.
  • chraňte před nárazy a pády. 
  • ukládejte na bezpečné místo. 

Doplňkové parametry

Kategorie: Nerezové nože ze speciální oceli
Záruka: 3 roky
Značka: DAMANO
Série: DMS-267
Výrobce: Yangjiang Amber Industrial Co., Ltd.
Typ nože: Ham
Použití nože: maso, ryby, sýry, filetování
Materiál rukojeti: pryskyřice
Materiál nože: Sendvičová ocel
Broušení: oboustranné 15°
Doporučené umístění gravíru: u rukojeti nahoře

Nože Xinzuo

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: