Nůž na ovoce a zeleninu Hezhen® Utility B38 (5")

Kód: B38-7
1 909 Kč 1 577,69 Kč bez DPH
Skladem (>10 ks)
Gravírování
Můžeme doručit do:
5.12.2024

Precizní řez díky ručně broušenému ostří z damaškové oceli. Ať už se rozhodnete krájet cokoliv.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Precizní a univerzální

Přesně 72 vrstev damaškové oceli a ocelové jádro. Ty jsou základem pevného, odolného a také univerzálního nože Hezhen® Utility B30R. 

S nožem Hezhen® Utility B38:

  • precizně nakrájíte ovoce a zeleninu bez mačkání.
  • lehce naporcujete menší kusy masa a sýrů.
  • nahradíte šéfkuchařský nůž tam, kde jsou potřeba precizní řezy.
  • můžete také špikovat.

2

Ostrost se skrývá v detailu

Proto je každý nůž ručně opracovaný a taky broušený. Díky tomu se vám do ruky vždy dostane originál. Skutečně ostrý originál.

Ergonomicky tvarovaná rukojeť je vyrobena z extrémně odolného, přesto lehkého materiálu G10. Perfektně padne do ruky, takže se nůž jednoduše ovládá a zaručuje jistý pohyb. Povrch je totiž nepřilnavý, ale zároveň zabraňuje nechtěnému sklouznutí prstů. Nenasává vlhkost ani pachy. Vydrží tak i drsnější zacházení. A hlavně dlouhé roky bez známek opotřebení.

6

... a taky damaškové oceli

Díky typické kresbě ji poznáte na první pohled. Skládá se z mnoha vrstev, které se překládají a do sebe postupně kovají. Zkušení nožíři jsou schopni „vymalovat“ čepel přesně tak, jak chtějí. A k těm se řadí i mistři z manufaktury Xinzuo®. Navíc při výrobě využívají nejmodernější tepelně vakuové zpracování, které dodává damašku (ne)skutečnou odolnost a pevnost. Takže vydrží generace.

4

Prémiová značka s tradicí

Nože, které už prostě nelze nijak vylepšit. Nikam dál posunout. Jen ty dostanou označení Hezhen®. Stojí za nimi čínská manufaktura Xinzuo®. Pro svojí prémiovou značku využívají jen ty nejkvalitnější materiály – od ostří až po dokonale opracovanou rukojeť. S noži Hezhen® tak pracují šéfkuchaři po celém světě. Jejich mistrné zpracování je totiž důkazem vrcholného umění nožířských mistrů.

Pocta klasickému řemeslu i vynalézavosti

Manufaktura Xinzuo® má za sebou už víc než 20 let. S ničím v ní ale nechvátají. Ví totiž, že precizní zpracování chce svůj čas. Mistrně ovládnuté řemeslo spojují s inovativními postupy a neustále posouvají možnosti. Vždy však s respektem k tradici.

A není divu. Pochází totiž z čínského Yangjiang přezdívaného „město nožů“. Po staletí se tu zkušenosti předávají z generace na generaci. Se vším, co k takovému řemeslu patří. Právě proto jsou nože Hezhen ručně opracované. Protože mistři nožíři jsou na svůj původ hrdí. A protože chtějí, aby místní byli naopak hrdí na ně.

Parametry nože Hezhen® Utility B38 (5")

Jádro čepele:  14Cr14MoVNb*
Složení damaškové oceli: 72 vrstev oceli 316L**
Tvrdost oceli: 62 ± 2 rockwella
Stupeň ostrosti: 6 až 8 N
Tloušťka čepele:  2 mm
Materiál rukojeti G10
Prvky rukojeti: ozdobné nýty
Hmotnost: 167 g

Obsažený chrom zajišťuje pevnost, vanad řezivost, molybden je antikorozní
** Kvalitní nerezavějící ocel, která se dobře brousí a je využívána pro svou houževnatost

Schránka 07

Luxusní dárkové balení

Profesionální nůž Hezhen® Utility B38 si zaslouží pořádný obal. Přijde vám tak v originální dárkové krabičce. Spolu s ním dostanete i certifikát potvrzující jeho pravost a kvalitu.

TIP: Pokud budete chtít v budoucnu nůž nabrousit, zašlete nám ho zpět v původní krabici. Ta totiž nejen dobře vypadá, ale také nůž chrání. Takže se noži při přepravě nic nestane.

5

Aby ostří mělo pořád(ný) říz, tak ho:

  • nikdy neumývejte v myčce na nádobí.
  • nenechávejte špinavý. Po použití ho rovnou umyjte a osušte
  • nepoužívejte na extrémně tvrdé potraviny (jako jsou mražená jídla a kosti).
  • nepoužívejte k páčení a zbytečně ho neohýbejte.
  • chraňte před nárazy a pády. 
  • ukládejte na bezpečné místo. 

Doplňkové parametry

Kategorie: Damaškové nože
Záruka: 3 roky
Značka: HEZHEN
Série: B38
Typ nože: Utility, univerzální
Použití nože: maso, ovoce, ryby, sýry, špikování, zelenina
Materiál rukojeti: G10
Materiál nože: Damašková ocel
Délka čepele: 101 - 150 mm
Počet vrstev damaškové oceli: 72
Broušení: oboustranné
Doporučené umístění gravíru: u rukojeti nahoře
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
BL Avatar autora | 27.10.2024
Velmi ostrý nůž, ostřejší než jsem si zatím dokázal staré obyčejné nože nabrousit ručně na jemném 2000 kameni. Ale určitě nebyl ručně broušený, dle struktury brusu na ostří. Design tohoto nože je luxusní.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: