Kuchyňské nože Santoku
Objevte exkluzivní nože Santoku s možností gravírování monogramů, loga nebo textu, prodlouženou zárukou na 3 roky a dopravou zdarma od 1 000 Kč.
Kuchyňské nože Santoku patří mezi nejuniverzálnější nože do kuchyně, protože si poradí s masem, zeleninou, bylinkami i každodenní přípravou surovin. Typický tvar čepele Santoku pomáhá při rychlém a přesném krájení, sekání i porcování, aniž by nůž působil zbytečně těžkopádně. Hodí se pro každého, kdo chce mít po ruce jeden spolehlivý kuchyňský nůž na většinu práce u prkénka. Jeden nůž, tři jistoty: maso, zelenina, bylinky.
TIP: Objevte RADY A NÁVODY, které vám usnadní vaření: Šéfkuchařský nůž nebo Santoku
Řazení produktů
27 položek celkem
Výpis produktů
Kuchyňský nůž Santoku
Dobrý nůž Santoku poznáte podle širší čepele, kratší špičky a jistého řezu, který se hodí pro plynulou práci v kuchyni. V nabídce najdete kuchyňské nože Santoku v různých délkám čepele, včetně oblíbeného provedení 7”, menších mini Santoku nožů i výraznějších modelů z damaškové, německé nebo jiné kvalitní oceli. Díky univerzálnímu použití Santoku zvládne krájení masa, zeleniny, ovoce i bylinek, takže v kuchyni snadno nahradí několik specializovanějších nožů. Hledáte nůž, který nebude ležet v šuplíku? Santoku je univerzální kuchyňský nůž, který má v každodenní přípravě surovin svoje pevné místo.
👉 Zaujaly vás kuchyňské nože Santoku? Tím naše nabídka zdaleka nekončí! Věděli jste, že u nás najdete i prkénka, ocílky, stojany na nože nebo sushi koutek?
TIP: Dejte rozbalenému a vrácenému zboží šanci najít nového majitele a ušetřete stovky korun nákupem z kategorie DRUHÁ ŠANCE!
Nejčastější dotazy k nožům Santoku
Co znamená Santoku a na co se tento nůž používá?
Santoku se běžně vykládá jako nůž pro tři hlavní úkoly: krájení, sekání a porcování. Široká čepel a obratný profil se hodí na zeleninu, bylinky, ovoce i maso bez kostí, takže jde o praktický hlavní nůž pro každodenní vaření.
Jaký je rozdíl mezi Santoku a šéfkuchařským nožem?
Santoku mívá plošší ostří, širší čepel a méně výraznou špičku, což podporuje řezy směrem dolů. Evropský Chef bývá delší a zakřivenější pro kolébavý pohyb. Alternativou je také Gyuto, japonský typ blízký šéfkuchařskému noži.
Jakou velikost nože Santoku zvolit?
Standardní velikost nabízí dobrý kompromis mezi dosahem a obratností, mini Santoku se lépe ovládá v malé ruce a na menším prkénku. Porovnejte skutečnou délku čepele, hmotnost a výšku profilu; palec a ukazovák musí nůž bezpečně kontrolovat.
K čemu slouží důlky na čepeli Santoku?
Prohlubně typu granton mohou omezit plochu kontaktu mezi čepelí a surovinou, takže se některé plátky méně přichytávají. Nejde však o nepřilnavý povrch a ne každý Santoku je má. Na kvalitu řezu má větší vliv ostrost a geometrie.
Dá se Santoku používat kolébavým pohybem?
Mírný pohyb je možný podle zakřivení konkrétní čepele, Santoku však obvykle lépe pracuje plynulým řezem vpřed nebo shora dolů. Netlačte špičku do prkénka a nekruťte ostřím v surovině; techniku přizpůsobte profilu nože.
Je Santoku vhodný pro leváka?
Většina moderních oboustranně broušených modelů se symetrickou rukojetí je vhodná pro obě ruce. U asymetrického výbrusu nebo tvarované rukojeti to platit nemusí. Vždy zkontrolujte parametry konkrétního produktu, zejména položku broušení.
Může Santoku krájet kosti nebo mražené potraviny?
Ne, pokud to výrobce výslovně nepovoluje. Jemné ostří je navrženo pro čistý řez do běžných surovin a při nárazu do kosti se může vyštípnout. Pro silové úkoly použijte vhodný sekáček na maso.
Co se doporučuje dokoupit k noži Santoku?
Vhodné je dostatečně široké prkénko, bezpečný obal a pomůcka na ostření zvolená podle oceli. Santoku lze doplnit malým Paringem na detailní práci a zubatým nožem na chléb.