Nůž a sekáček Hezhen® Cleaver B30R (6,8")

Kód: B30R-1
3 390 Kč 2 801,65 Kč bez DPH
Skladem (>10 ks)
Gravírování
Můžeme doručit do:
3.4.2024

Ručně broušené ostří a robustní čepel – s tímhle nasekáte vážně cokoliv.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Když je sekáček nabroušený

... tak je to radost. O to větší, když se to dělá ručně. Dohlídne se tak na sebemenší detail, a vy tak si tak při sekání můžete být jistí. Rozměrná čepel a ostří z damaškové oceli se hodí téměř na všechno. Nejvíc se ale využívá na porcování větších kusů masa. Projede jím totiž jako po más(l)e.

S nožem Hezhen® Cleaver B30R (6,8"):

  • nasekáte jakoukoliv zeleninu na jemné nudličky či kousky.
  • v podstatě namelete bylinky i kousky vařeného masa.
  • naporcujete nebo naplátkujete velké kusy masa.
  • naklepete maso nebo rozbijete krunýř pomocí masivní páteře čepele.
  • nadrtíte česnek díky jeho široké čepeli.

1

Ostrost se skrývá v detailu

Proto je každý nůž ručně opracovaný a taky broušený. Díky tomu se vám do ruky vždy dostane originál. Skutečně ostrý originál.

Ergonomická rukojeť z prémiového palisandru perfektně padne do ruky a zabraňuje sklouznutí prstů. Jednoduše se tvaruje a závěrečné opracování zamezuje pohlcování pachů i vlhkosti. A navíc nádherně vypadá. Má typicky světlou kresbu a žíhání. Vždycky ale záleží na tom, jaký kus dřeva se pro výrobu použije. A právě díky tomu víte, že držíte v ruce kus poctivého řemesla. Díky tomu, že žádné dva kusy nejsou stejné

7

... a taky damaškové oceli

Díky typické kresbě ji poznáte na první pohled. Skládá se z mnoha vrstev, které se překládají a do sebe postupně kovají. Zkušení nožíři jsou schopni „vymalovat“ čepel přesně tak, jak chtějí. A k těm se řadí i mistři z manufaktury Xinzuo®. Navíc při výrobě využívají nejmodernější tepelně vakuové zpracování, které dodává damašku (ne)skutečnou odolnost a pevnost. Takže vydrží generace.

9

Prémiová značka s tradicí

Nože, které už prostě nelze nijak vylepšit. Nikam dál posunout. Jen ty dostanou označení Hezhen®. Stojí za nimi čínská manufaktura Xinzuo®. Pro svojí prémiovou značku využívají jen ty nejkvalitnější materiály – od ostří až po dokonale opracovanou rukojeť. S noži Hezhen® tak pracují šéfkuchaři po celém světě. Jejich mistrné zpracování je totiž důkazem vrcholného umění nožířských mistrů.

Pocta klasickému řemeslu i vynalézavosti

Manufaktura Xinzuo® má za sebou už víc než 20 let. S ničím v ní ale nechvátají. Ví totiž, že precizní zpracování chce svůj čas. Mistrně ovládnuté řemeslo spojují s inovativními postupy a neustále posouvají možnosti. Vždy však s respektem k tradici.

A není divu. Pochází totiž z čínského Yangjiang přezdívaného „město nožů“. Po staletí se tu zkušenosti předávají z generace na generaci. Se vším, co k takovému řemeslu patří. Právě proto jsou nože Hezhen ručně opracované. Protože mistři nožíři jsou na svůj původ hrdí. A protože chtějí, aby místní byli naopak hrdí na ně.

Parametry nože Hezhen® Cleaver B30R (6,8")

Jádro čepele:  14Cr14MoVNb*
Složení damaškové oceli: 72 vrstev oceli SUS410**
Tvrdost oceli: 62 ± 2 rockwella
Stupeň ostrosti: 6 až 8 N
Tloušťka čepele:  2,2 mm
Materiál rukojeti: prémiový palisandr
Prvky rukojeti: zlatý proužek a zadní nýt
Hmotnost: 305 g

* Obsažený chrom zajišťuje pevnost, vanad řezivost, molybden je antikorozní
** 
Kvalitní nerezavějící ocel, která se dobře brousí a je využívána pro svou houževnatost

Schránka 01

Luxusní dárkové balení

Profesionální nůž Hezhen® Cleaver B30R si zaslouží pořádný obal. Přijde vám tak v originální dárkové krabičce. Spolu s ním dostanete i certifikát potvrzující jeho pravost a kvalitu.

TIP: Pokud budete chtít v budoucnu nůž nabrousit, zašlete nám ho zpět v původní krabici. Ta totiž nejen dobře vypadá, ale také nůž chrání. Takže se noži při přepravě nic nestane.

 4

Aby ostří mělo pořád(ný) říz, tak ho:

  • nikdy neumývejte v myčce na nádobí.
  • nenechávejte špinavý. Po použití ho rovnou umyjte a osušte
  • nepoužívejte na extrémně tvrdé potraviny (jako jsou mražená jídla a kosti).
  • nepoužívejte k páčení a zbytečně ho neohýbejte.
  • chraňte před nárazy a pády. 
  • ukládejte na bezpečné místo. 

Doplňkové parametry

Kategorie: Damaškové nože, Řeznické nože, Nože Cleaver, Profesionální řeznické nože, Kvalitní řeznické nože, Nože na ryby, Nože na zeleninu, Nože Hezhen, Nože na bylinky, Japonské kuchyňské nože, Japonské kuchyňské damaškové nože, Japonské nože Xinzuo, Sekáček na maso, Sekáček na ryby, Sekáček na zeleninu, Sekáček na bylinky, Řeznické sekáčky, Japonské sekáčky, Japonské nože HEZHEN, Japonské nože SWITYF, Japonské nože Xituo, Kuchyňské nože na maso Hezhen, Kuchyňské nože na maso Xinzuo, Kuchyňské nože na maso Swityf, Kuchyňské nože na maso Xituo, Kuchyňské nože na maso Damano, Kuchyňské nože na ryby Hezhen, Kuchyňské nože na ryby Xinzuo, Kuchyňské nože na ryby Swityf, Kuchyňské nože na ryby Xituo, Kuchyňské nože na ryby Damano, Kuchyňské nože na zeleninu Hezhen, Kuchyňské nože na zeleninu Xinzuo, Kuchyňské nože na zeleninu Swityf, Kuchyňské nože na zeleninu Xituo, Kuchyňské nože na zeleninu Damano, Kuchyňské nože na ovoce Hezhen, Kuchyňské nože na sýry Hezhen, Kuchyňské nože na pečivo Hezhen, Kuchyňské nože na filetování Hezhen, Kuchyňské nože na filetování Xinzuo, Kuchyňské nože na filetování Swityf, Kuchyňské nože na filetování Xituo, Kuchyňské nože na filetování Damano, Kuchyňské nože na špikování Hezhen, Kuchyňské nože na okrajování Hezhen, Kuchyňské nože na zdobení Hezhen, Kuchyňské nože na steaky Hezhen, Kuchyňské nože na vykošťování Hezhen, Kuchyňské nože na bylinky Hezhen, Kuchyňské nože na bylinky Xinzuo, Kuchyňské nože na bylinky Swityf, Kuchyňské nože na bylinky Damano, Kuchyňské nože na šunku Hezhen, Kuchyňské nože na sushi Hezhen, Kuchyňské nože sashimi Hezhen, Sekáčky Cleaver
Záruka: 3 roky
Značka: HEZHEN
Série: B30R
Typ nože: Cleaver, řeznické, Japonské
Použití nože: maso, ryby, zelenina, filetování, sekání, bylinky
Materiál rukojeti: Palisandr
Materiál nože: Damašková ocel
Délka čepele: 151 - 200 mm
Počet vrstev damaškové oceli: 72
Broušení: oboustranné
Doporučené umístění gravíru: u rukojeti dole
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
OS Avatar autora | 3.6.2023
Kvalitní, superostrý, hezký. Jak bude držet ostří atd zatím nevím. Koupě nelituji...👍

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: